希臘的地中海風(fēng)情滲透到了各方面，不過較展露無疑的還是各種美味佳肴。地中海的蔬果、愛琴海的魚味、獨(dú)特的羊奶酪和全麥面包等，搭配橄欖油的健康烹調(diào)、醇香的葡萄酒都讓這個神話國度更加美味。本文將盤點(diǎn)那些讓人垂涎三尺的希臘特色美食。

1、皮塔餅

較早的皮塔餅只是一種圓形的扁扁的小麥面餅，外形長得像一只口袋。后來人們開始把很多食材填入口袋，做成了帶餡料的皮塔餅，也有人稱作“皮塔派”。

2、蘇富拉奇

在漢堡沒有出現(xiàn)之前，它就被視作希臘的漢堡。將烤肉架上的烤雞肉、牛肉、豬肉等肉類切下一整片，卷著西紅柿、生菜等蔬菜，佐以現(xiàn)炸薯?xiàng)l和酸奶醬，一份簡單到拿在手里的美食就做好了。

3、炸墨魚圈/炸鳳尾魚

希臘愛奧尼亞群島的人民較愛吃的一道海鮮菜就是炸墨魚卷。裹著面粉的墨魚圈用橄欖油炸成金黃的色澤，一口咬下去彈性十足。另一種是不用面粉裹的炸鳳尾魚，抹上鹽后直接在橄欖油里炸出來，入口噴香咸脆，好吃的不得了。

4、穆薩卡

這道菜有著希臘國菜的稱法，用馬鈴薯、洋蔥、茄子和著絞細(xì)的牛肉，滴上橄欖油放點(diǎn)肉桂，用面粉、牛奶和奶油涂在頂上，慢火烘焙，混合著蔬菜的清香和面包的香。

5、希臘酸奶

希臘酸奶是四大酸奶中的一類，也確實(shí)是源于希臘。和冰島酸奶一樣是高蛋白、低糖、低熱量酸奶的領(lǐng)軍人物。非常濃稠天然，配上蜂蜜、堅果和水果，健康又美味。也是減肥的重要食物中一種。

6、番茄/青椒塞米飯

希臘的米飯類菜肴為數(shù)不多，這道菜在顏值中贏了，把米飯?zhí)钊酱髠€的番茄或青椒中上鍋蒸熟，紅紅綠綠的，賣相十分鮮艷可愛。不過大概是歐洲的大米沒有國內(nèi)的好，所以不大容易熟，相比顏值味道差一點(diǎn)。所以點(diǎn)餐時要讓廚師蒸久一點(diǎn)。

7、烤章魚

烤和炸總是能把海鮮的原始鮮味展現(xiàn)的淋漓盡致，用紅酒煨過的章魚腿肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，像法棍面包一樣的章魚腿烤制的軟硬適中，淋上橄欖油和檸檬汁，一口咬下去嚼勁十足。

8、蔬菜沙拉

天氣炎熱的海邊，來一盤既新鮮又色彩斑斕的蔬果沙拉真的是令人胃口大開。紅色的西紅柿、粉色的洋蔥、黃綠的青椒、淡綠色的黃瓜和羅勒果等各種新鮮蔬菜，幾滴橄欖油攪拌一下，撲面而來的蔬果清香味道。希臘人還喜歡放一塊塊羊奶酪，酸甜中又帶著一點(diǎn)咸味，口感獨(dú)特。

9、什錦海鮮飯

許多希臘島嶼上的人們對海鮮飯情有獨(dú)鐘。煮的軟嫩的青口、香煎的魷魚粒和蛤蜊、雞脯肉絲、炸得金黃的大蝦和新鮮蔬菜碎粒，赤橙黃綠青，五色俱全，香氣撲鼻，用橄欖油炒香的蒜片、洋蔥與粒粒飽滿的米飯，混在一起燜煮，散發(fā)著絲絲熱氣的什錦海鮮飯，讓人垂涎三尺！

10、海鮮拼盤

坐擁愛琴海的希臘，怎么能少得了海鮮呢！在浪漫的圣托里尼，面朝大海，一盤散發(fā)著冰氣的新鮮海鮮拼盤，較肥美的魚蝦、肉質(zhì)細(xì)嫩的生蠔貝類、飽滿膏黃的螃蟹……夾雜著海風(fēng)的檸檬味，大抵是沒人能抵擋住了。

11、葡萄酒

說起浪漫總是離不開葡萄酒，圣托里尼的火山區(qū)土質(zhì)和氣候是較適宜葡萄生長的，出產(chǎn)的葡萄釀出的葡萄酒帶著獨(dú)特的芬芳，還能夠預(yù)防各種疾病。希臘人總喜歡飯后來一杯葡萄酒品味一番。

12、希臘咖啡

希臘有一種名叫briki的古典長柄小銅壺，雖然很重，但是泡出來的咖啡醇香四溢。淋上一層厚厚的奶油，杯底留有一層渣液，才是希臘咖啡真正的精髓。

坐在藍(lán)白相間的房子里，眼前是蔚藍(lán)的愛琴海，地中海的陽光照著，享受著美食，我想較悠閑的時刻也不盡于此吧！

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