西班牙：較適合養(yǎng)老的國(guó)家！

要判斷一個(gè)國(guó)家是否適合養(yǎng)老，首先必須看一看這個(gè)國(guó)家老年人的壽命。隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們的預(yù)期壽命越來(lái)越長(zhǎng)。

根據(jù)《柳葉刀》的較新研究報(bào)告，從2016年到2040年，世界平均預(yù)期壽命增長(zhǎng)率將達(dá)到4.4歲。西班牙更加突出，成為首先個(gè)長(zhǎng)壽的國(guó)家。因此，如果以預(yù)期壽命為標(biāo)準(zhǔn)，西班牙肯定是較適合老年移民的國(guó)家。

在研究報(bào)告中，中國(guó)的平均預(yù)期壽命排名顯著提高，這與國(guó)內(nèi)醫(yī)療水平的提高密切相關(guān)。然而，在飲食習(xí)慣的調(diào)查中，表現(xiàn)并不理想:中國(guó)是一個(gè)典型的東方飲食國(guó)家，形成了以“五谷雜糧”為主食，以水果蔬菜和少量動(dòng)物性食品為副食的長(zhǎng)期飲食特色。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市居民的飲食有低糧、低豆、高油、高鹽的不良傾向。我們還需要從國(guó)內(nèi)外有益的飲食中學(xué)習(xí)更多。

這項(xiàng)研究側(cè)重于不同國(guó)家的飲食結(jié)果在接受調(diào)查的195個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，西班牙是食品相關(guān)疾病發(fā)病率較低的國(guó)家之一。備受推崇的“地中海飲食”可以說(shuō)是較大的成就。

“地中海飲食”的特點(diǎn)是大量的蔬菜、水果、堅(jiān)果和健康食用油(如橄欖油)。且傳統(tǒng)的“地中海飲食”充分發(fā)揮了健康飲食的概念。

地中海飲食是源自地中海周邊國(guó)家和地區(qū)(主要是希臘、意大利南部和西班牙)的傳統(tǒng)飲食模式。沿海國(guó)家的飲食習(xí)慣是一樣的，但它們也表現(xiàn)出讓一百朵花開(kāi)花的態(tài)度，因?yàn)樗鼈兌嗄陙?lái)有獨(dú)特的發(fā)展。

地中海飲食的特點(diǎn)是烹飪中使用橄欖油，而不是傳統(tǒng)的動(dòng)物油和調(diào)和油橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對(duì)保護(hù)血管有積極作用。

同時(shí)，由于地中海海岸，深海魚(yú)類(lèi)經(jīng)常被食用。魚(yú)、蝦和海鮮能為人體提供大量高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。深海魚(yú)類(lèi)含有大量脂肪酸，在抗炎和降低血液粘度方面具有一定優(yōu)勢(shì)。

地中海飲食的另一個(gè)特點(diǎn)是每天攝入大量新鮮季節(jié)性蔬菜，這在像西班牙這樣蔬菜豐富的國(guó)家很容易實(shí)現(xiàn)。

西班牙烹飪蔬菜的方法也很簡(jiǎn)單。它們通常生吃，或者用水輕微燙傷，然后簡(jiǎn)單地與冷混合，這在很大程度上避免了營(yíng)養(yǎng)流失。

此外，地中海飲食也非常重視粗糧的攝入，一般主食包括燕麥、薏苡仁、糙米、黑米、玉米等。這些雜糧食品富含膳食纖維、維生素B和微量元素，有助于控制體重、調(diào)節(jié)胃腸道、穩(wěn)定血糖、提高免疫力等。

中國(guó)人的食品安全意識(shí)日益增強(qiáng)將追求更好的食物健康與移民結(jié)合起來(lái)并不是天方夜譚。事實(shí)上，移民、飲食和醫(yī)療保健一直是移民國(guó)家的指標(biāo)，西班牙無(wú)疑是這些指標(biāo)下的尖子生。

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