“歐洲的盡頭，非洲的開端”這是對西班牙較好的詮釋，豐富的歷史文化、自然景觀造就了今天的西班牙，精致與不拘的完善融合，本土與創(chuàng)新的激情碰撞。所以眾多國人希望西班牙生活，享受西班牙的人文生活，更享受西班牙的舌尖美食。
式具有獨(dú)特的風(fēng)味，它結(jié)合了地中海和東方烹飪的精華，較典型的辨別方法就是通過這些菜中橄欖油味和濃濃的蒜茸味來識別。當(dāng)?shù)靥厣宛^，菜的份量大到令人咋舌，四個人的主菜是兩條大羊腿，六人餐的海鮮飯鍋有小孩的洗澡盆那么大。西班牙熱情會讓你完全招架不住!
橄欖油之都哈恩，一般游客，會從馬德里出發(fā)，一路游覽古老的王宮遺址、教堂、斗牛場、高迪建筑等景觀，而真正的吃貨會從味覺出發(fā)，尋找西班牙當(dāng)?shù)氐妮^本土風(fēng)情，比如前往西班牙南部古色古香的哈恩省，對于熟悉作家三毛的人都知道，它也是“荷西的故鄉(xiāng)”。
哈恩地處于安達(dá)盧西亞自治區(qū)，這里是歐洲光照時間較長的地區(qū)，氣候適宜，無病蟲害，百年來從未使用過農(nóng)藥和化肥等化學(xué)產(chǎn)品，土壤沒有任何污染。橄欖樹完全是在沒有任何污染的環(huán)境下天然生長的，然后經(jīng)過自然過濾萃取，產(chǎn)出較高品質(zhì)的橄欖油，被世界譽(yù)為“橄欖油之都”。
傳說中的油條蘸巧克力：西班牙油條(Churro],在中國俗稱為拉丁果,是一種有著百年歷史的西班牙食物。哈恩省的churro也大有不同。這個區(qū)的churro用當(dāng)?shù)剌^新鮮的哈恩橄欖油油炸成一大個蛇型狀，食用時折斷成小段。聞上去清香，咬下去爽脆，搭配熱巧克力，那叫一個香甜。
西班牙蔬菜冷湯：采用番茄、青椒、大蒜，將番茄剝皮后，添加面包、醋、鹽和橄欖油，放入攪拌機(jī)，直到攪拌均勻打成汁就行，放入冰箱里，再拿出來就非常冰涼爽口。加入一點哈恩橄欖油，可以增添冷湯的清香度，同時不油膩，是值得一嘗的西班牙風(fēng)味。
西班牙飲食國粹Tapas：傳說，西班牙有個國王病了，吃不進(jìn)豪華大餐，只想吃些輕便小食。于是大廚做了幾道小點，國王吃得非常開心，故下令要全民同享。這便是Tapas的由來。
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